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水だこのマリネ
 水蛸のマリネです。


 新鮮な水タコの足って恐ろしいです。

 皮を引いて、包丁をいれようとすると、ニュルニュル〜って
動きながら硬直。

 さっきまでタコっぽく柔らかにしてたくせに、いきなりセメ
ントですか?っていう位硬い物体に変身します。
包丁を握るスタッフのゆこりんが毎回奇声を発します。

 そんな魅力満載のタコで作るマリネです、という話です。


20120512161906.jpg


 トマトと柑橘で作ったゼリー、オリーブ、アボカドなど和えて、
2種類のドレッシングで味付けして、最後に漠然と「地中海・・」
などと唱えたら完成です。

白ワインでもビールでも、もちろんイケマス。

皆様、本日もどうぞ宜しくお願い致します!



| vanilla46 | 13:34 | comments(1) | trackbacks(0) | pookmark |
Comment
今月9日、友達の就職祝のデザート盛り合わせをお願いして予約させてもらいました者です。
その折は、おいしいお酒とお料理、素敵なデザートありがとうございました。
このブログのファンで、伺ったらお話したいと思っていたのですがお店自体がお忙しそうで叶わず…デザートの御礼もきちんと出来ないままでもやもやしておりました。
本当にありがとうございました。友達も喜んでくれました。
またアールグレイバーボン、飲みに行きます!!
Posted by: an |at: 2012/06/14 11:42 PM








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