二子玉　バニラブログ

２０１２！

あけましておめでとうございます！
今年もどうぞ宜しくお願い致します。

龍を彫ったら魔除けみたいなのできました・・
去年は悪魔のようなウサギでした・・

気にせず各家庭に送り付けます。

　

　飛翔の年とか大それた事言わずに
地味に日々を頑張る年にしたいと
思います。

　皆様のご来店、今年も一日千秋の
思いでお待ちしております！

　　　　
　　　
　　　　バニラビーンズスタッフ一同

　

年末年始

　
年末、年始の営業ですが、
２０１１年は29日まで、新年は4日から営業させて頂きます。

尚、新年より、営業を6時からとさせて頂きます。

　さまざまな事があった一年ですが、皆様のお蔭で
バニラビーンズ、今年もなんとか頑張る事ができました。
本当に有難うございます。　

　スタッフ一同、気を引き締めて、来年もより一層、
精進して行きますので、どうぞ、宜しくお願い致します。

皆様もどうぞ、良いお年を！

〆切

いつもながら急です、1２月。
来るなら来るで、そう言って欲しい。

そんな気持ちが世の中に溢れかえって、煮詰まって、いよいよ、
何もしないまま軽めの高揚感だけ抱えて新年に突入する。
すいません、自分の事を一般論のように言ってしまいました。
　
　　
　

そうなんです、来年の夏の事を考える前に今年の事を何とかしないと。

やり残した事が、夜空の星の如く煌めいている事だけは確かなんですが、
やれた事は霧の中を彷徨う如くまるで見えてきません。

　　　　　イチョウですねぇ、はい。

もう今年から一年を13カ月、いや思い切って24か月カウントで行きましょう。
あ、なんかすごい楽です。
まだ半分来てない感じ。

だめだ、これやった事ありました。
理由は忘れましたが挫折しました。
いや、理由とかいらないです、きっと。

なんかわかりませんが、もうチョイは頑張らないと
いけないんだと思います、今年をです！

で、風邪ひきました・・

SALE！

　　　15th　ANNIVERSARY
SALE SALE SALE SALE!

　　　ALL　DRINKS　５０％　OFF！

　　　　　　　　　　　　１１/１１〜１６

ですね・・はい。

さすがにこの期間は予約で埋まっている事が多いです。
本当に申し訳ありません。
10時過ぎとか、２軒目とか、どうでしょう。
ぜひぜひ、寄ってやって下さい。
問い合わせてやって下さい。
お願い致します。

　心からお待ちしております！

車検

　二年の月日の流れを意識させるもの。

　車検です。

　新車だと最初は3年でしすか？新車とか乗らないんで知りません・・

　以前にも書きましたが自分は学生の時からユーザー車検です。
自分で検査場に持ち込んでラインを通すというアレですね。
結構自分でやる人、最近は多いですね。
やり方もそんなに難しくありません。
では、どうやるか。

　まず、はじめに、灰色の空をバックにたたずむ
国家権力のビルにビビりながら、プロっぽい人々に紛れて
おどおどしながら建物に突入しましょう。
プロの方々の動きは俊敏です。
つられると転ぶので自分のペースを守ります。

　

　この二年間で自分に何ができたのか、そして次の二年は
どうするのか、万感の思いを込めて窓口の職員にいろいろ提出したり、
質問したりします。
職員も大変ですね。

　そのままの勢いで車を検査ラインに乗り入れます。
いろんな指示を受けながら、だいたいわかりませんとか、
ごめんなさいとか、受け答えます。

　昔と違って、今はそんな困った感じの人にとても優しい場所。
それが車検場です。
毎回、おんなじ事質問して教えてもらいながらやってきます、私。
ネットにやり方も詳しく載っておりますし。

　もう、大人だし二年後はプロに頼もう、と思いつつ、
ついつい今日もユーザー車検です・・

そして合格するとなぜかちょっと嬉しい、ヨシ！

秋の夜長

　新鮮なサーモンを塩でしめて、軽く燻製しましょう。

　冷たい白ワインでも頼んで。
もうだいたいの事は良しとしましょう。
明日でいいんです、明日で。
もう、だって、今日はほら、飲んでしまったしね。

　という感じで、うっすらと明日や今日一日の事から
離れだしたい人への最初の一皿。

「自家製ちょっとスモークしたサーモンのマリネ」です。

　

　柑橘のゼリーや季節の野菜やらアボカドやらと適当に和えます。

　「燻製は家でも簡単にできます」、とか良く雑誌や本とかに
書いてありますが、とりあえず大体失敗します。
でも、いいじゃないですか、トライする事が大事。
ぜひ、家でも好きなもの燻してやって下さい。

　燻製に成功すると、なんか、ちょっとだけ特殊な能力を
身につけたような錯覚に陥る事ができます。

　特殊な能力で思い出されるのがジョジョの奇妙な冒険ですね。

　秋の夜長に読み直しましょう。
あ、漫画の話です、すいません・・

ベイベ卒

みんなに愛されるバニラのマスコット、ベイベ（男です）。

　夢を追いけるべく、ついにバニラを辞して、アパレルの
世界へ戻って行きました。

　長年、バニラの料理を作ってくれて、本当に有難う。
寂しいけれど、楽しく頑張って欲しいと、切に願います。

　うちの料理は難しい事は何一つありません。
でも、毎日、情熱を持って、昨日よりちょっとでも
美味しく作ろうと思う人でないと務まりません。

　当たり前の事なんですが、料理に同じ皿なんて
存在しません。同じメニューだって、毎回微妙に味が
違うんです。
気が抜けてるときにはそれなりになってしまうものです、はい。
もちろん、誰か食べてもわかる程には変わりませんよ。
でも、食べた人のハートに届くかどうかは、やっぱり
作る人の情熱次第じゃないでしょうか。

こういうスタッフに支えられて今日もバニラは進みます！

在りし日のベイベ。
たぶん４年位前のショットですね。若いね！
GO,BABY,GO！ですよ。

夏の一杯

　残暑。
なんか夏を過去形にしていく感じ、いやですね。

　暑いんだから夏って事でいいと思います。
で、そんな夏の一杯。

ルビーグラニテのスパークリングワインです。

グレープフルーツとカンパリのグラニテ。
すいませんカッコつけました、シャーベットです。
これをグラスにつめて、スパークリングワインを注ぎます。

美味しい・・

なんだったら左手にはビールで。

もう、飲み屋ですから、バンバン行ってください。

　そう、夏も終わりですよ。
わかってはいるんです・・・

　追いかけましょう、全力で！！
何か、ひとつ位は、まだ間に合う！

そんな9月です。

お盆ですが

お盆です。

特に何も変わりなく営業させて頂きます。

予約とか少なくて不安です・・・

どうぞ、よろしくお願い致します！

渡米

上京したての学生一年から4年以上、
ホールを切り盛りしてくれたヒカチャイ（名前です）、
本名カニ、もう人なんだかなんだかわかりませんね。
とにかく、男一発、大学院の試験に落ち、渡米っす。
いや、カナダだから渡米ではないのか？
しかし、アメリカ大陸だからいいのか？

、いいんですが、とにかく長い間
お疲れ様でした、有難う！！
君の回してくれたバニラビーンズ、今後も
より良い店になるようがんばり続けますね。

＜ラストドリンクを作るヒカチャイ＞

多くの若者を見送って気分は若干メーテル。
「鉄郎、スリーナインに乗りなさい！」
万感の思いを込めて汽笛が鳴ります。

　で、急に読んだ方のためにですが、
これ、飲み屋のブログです。

アド街ック天国

　アド街ックに取材して頂きました。
これもひとえに日頃ご来店してくださる皆様のお陰です。
どうも有難うございます！

　駅前再開発に伴い、二子は良くも悪くも少なからず変化を
遂げようとしています。
　え、そんな事ない？

　そんな中、バニラビーンズ、時代の流れに流されず、
どっしり行きましょう。
とか、全然思いません、はい。

　その時々の状況に流され、右往左往しつつ、
時には転び、駄々をこね、地元の皆様に嫌われないように
ビクビク頑張って行きたいと思います。

応援してやって下さいませ。

夏野菜のマリネ

スズキと夏野菜のマリネです。
　
　冷えたシャンパン、いやスパークリングでいいじゃないですか、
もちろん白ワイン、ビール、ていうか、とりあえず何か冷たいもの、
飲みながら頼んでください。

　この時季にマリネとお酒って良いです。　
　
　なんか、夏がググッとこみ上がってきちゃいますよね。
幸せな一瞬。
この幸せが大きいのか、それともささやかなのか？

そんな、くだらない事思える自分、きっと
かなり幸せです。
かみ締めて、今日もやって行きましょう。

　仲のいい人、いや、もう仲良くなくても
いいです、誘って来てください。

夏中、お待ちしています！

　

焼きニョッキ

焼きニョッキって何でしょう？
ニョッキって呼んでいいんでしょうか？
なんか、料理詳しい人に怒られそうです。

　「でもさぁ、正しいって何？」
そう開き直った感じの料理が多い
バニラビーンズです、よろしくお願い致します。

で、続きます。
とりあえずニョッキ茹でて、焼きます。
茄子も網焼き。

　ブルーチーズのソースと田楽味噌つけて完成！
すごい簡単です。
当然、家でも作れます。

　ニョッキだけど、結構、酒のつまみっぽい。
地味に美味しい。
正しくなくてもいいです、きっと・・・。

　写真だと、何かがのたうち回ってるように
見えますが・・
ええ、もう本当にすみません・・・。

夏

今年、本格的に夏を感じた瞬間。

　スタッフ、ＵＦＯ（名前です）が営業終わって、
袖なし（死語です）でトンカツをほおばるのを見た時です。
あれ、なんかＵＦＯにときめいてるみたいな
感じになっていて怖い・・
いいんです、誤解されるの慣れっこです・・

　まあ、とにかく、汗だくでトンカツ。
「夏だねぇ、ええ、おい！」と、思ったわけです。
その旨、ナオキに伝えると、微塵も共感の
ない表情で「あ・・ええ・・と、そうですか？」と。

　普段、どんな無茶な話題にも合わせてくれる
ナオキを戸惑わせて、申し訳ない気持ちが
溢れました。

　余談ですが、この前、スタッフのマリリン（名前です）に
「スパゲッティー食べる？」って聞いたら、
「スパゲッティーって久しぶりに聞いた〜！！」って笑われました。

もうすぐ、地デジですね・・・

アボカドオムレツ

以前、レシピも載せた事ありますが、
アボカドオムレツ、再びメニューインしています。

　「メニューイン！」
そんな言葉、誰も店で使っていません。
きっと今後も使われないでしょう。
いいいんです、そういうの慣れてますから。

　カメラの事も昔から写真機って呼んでます。
年のせいではなく、個性って事で
アピールして行こう。
めんどくせぇって思われて行こう。

　カメラって言うんだったら「フォト」って言えば
いいのに、「ピク」とか！
この意見、もっともだぁ、って一人で
思ってる自分、大丈夫でしょうか？
将来というか、老後が不安・・・
きっと、孤独です。

で、アボカドオムレツです。
中身、かなりアボカドです。

うだうだ言う前にもっと上手に撮れっていう噂が
あります。
注意します・・。

二子玉 バニラブログ